做饭好吃的技巧
之前公司有食堂,可是我就是觉得大部分的菜都不好吃,可能是凉了,还有就是不好吃。
所以记录一些好吃的饭😋
- 鸡蛋方便面:用小火,打进去,不要搅拌,固定后再翻面。需要几分钟煎熟,然后倒入煮熟的方便面
- 蒜苔炒肉:重点一定要香,蒜苔是没有味道的,好吃的是肉,蒜苔只是衬托,所以葱姜蒜要呛锅,然后放上生抽老抽,先炒肉,要有肥肉,用猪油比较香,等炒熟了肉你会发现单纯的炒肉都无敌好吃,然后再放蒜苔,中和下肉的油腻,最后浇在米饭上,没有米饭,就凸显不出菜的香。
- 自制寿司:买海苔,蒸米饭,炒鸡蛋,煎火腿,放上各种爱吃的,然后把寿司提前切成细条,然后铺米饭鸡蛋火腿,卷起来,蘸醋和酱油混合物,重点是一定要蘸,这个好吃的要点是蘸。
- 煮鱼:鱼本身是没有味道的,我们要让鱼入味,类似炸火腿一样切鱼,然后把鱼炸了,就是油炸用葱姜蒜,然后放上各种调料,单纯放水和鱼能好吃吗,好吃的东西一定是炸出来的,这个煮鱼重点就是油炸加调料,五香粉八角味精蚝油黄豆酱辣椒味精糖醋酱油各种调料都扔进去,然后开煮,出锅的时候放上芫荽,无敌好吃。
- 麻辣香锅:这个买香锅料按照步骤来就可以,有牛奶还可以做麻辣烫。
- 兰州拉面:网上买兰州拉面调料,煮面放进去无敌好吃。
- 武汉热干面:这个网上买一整套,做出来跟大学时候吃的一个味道。
- 炸芝麻球:这个买芝麻球,用小火炸完成,炸火腿也是同理,都是小火。
- 香辣酥:这个就是辣椒切了洗干净,然后裹上淀粉芝麻,放油里炸,这个要小火,长时间炸,炸到脱水变酥,也很好吃。
- 凉皮:我们这儿的凉皮跟陕西凉皮不一样,是那种皮儿薄汤多的那种,这个凉皮我用挂面代替,然后做麻酱汤,一点麻酱放很多水放盐,然后放蒜,一点醋,然后放进凉面,放黄瓜,也很好吃,不过我都直接买凉皮,无敌巨好吃,比陕西凉皮好吃多了,主要是汤好喝。
- 炒方便面:直接放地址 炒方便面????这味道欲罢不能!&冰箱收纳!-哔哩哔哩
- 蒸馒头: 这个就是买发酵母,这个发酵母开封后一定要冷藏室保存,不然不能用。温水放发酵母搅拌然后倒进面粉里搅拌,盖上盖子,静置1-2小时,跟温度有关,然后发起来后要多揉,揉到没有什么气泡,然后接着放置5分钟,上锅蒸,20分钟后静置5分钟打开盖就熟啦。
- 烙饼: 这个用温水和面,擀开面,然后放上油酥(油面提前混合),合起来再擀开面,就是好多层啦,放油放饼,来回翻,你会发现是一层一层的,又脆又酥。
- 小笼包:做的失败的这个是,但是买的都好吃,真的一定要在馅儿里放水放水,灌汤小笼包。
- 白菜小咸菜:把白菜洗了切了,然后放醋香油盐,直接吃,无敌好吃。
- 小葱拌豆腐:青辣椒和小葱切了剁了,然后放盐放香油放点醋搅拌,配上烙饼或者豆腐,无敌好吃。
- 烤苹果: 如果直接吃不好吃的话就烤了吧,中间开口放点糖,180度空气炸锅30分钟。
- 首尔炸鸡:直接买首尔炸鸡,放空气炸锅,巨好吃。这个鸡块真的好大啊,比炸鸡柳强多了。
- 饮料:椰汁,米酒,果酒,鸡尾酒,国外果汁饮料(国内的不好喝,果汁巨少),雪碧,雪碧一定要买最新的日期,超过2个月不要买,能买罐的就不买塑料的,塑料的会漏气,放两个月的塑料瓶碳酸饮料都不好喝了,饮料温度0度最好喝,0度的水也最好喝。
- 奶茶:泡茶然后放牛奶